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Pourquoi donner un sandwich plutôt qu’une pièce ?

Devant la porte d’une boulangerie, une main tend un croissant, pas un billet. En face, la personne accepte, sans un mot de plus. Ce bref échange laisse planer un doute : qui a vraiment choisi quoi dans ce geste ?

Basé sur sciences sociales (Anne-Claire Defossez et Didier Fassin, 'La question sociale à la rue' (, Philip Goffman, étude sur la mendicité au Canada (University of Toronto, Crisis Homelessness Charity, rapport annuel sur la vie à la rue (Royaume-Uni)

Quand on donne à quelqu’un qui mendie, il y a souvent un mélange d’envie d’aider et de crainte face à l’inconnu. Le choix du don — nourriture ou argent — ne dépend pas seulement des besoins du receveur, mais aussi du besoin de se rassurer sur la finalité de son geste. Anne-Claire Defossez et Didier Fassin ont montré que ce geste est rarement neutre : il traduit un équilibre fragile entre solidarité et volonté de garder la main sur l’aide apportée.

Mais ce réflexe ne dit pas tout. Il ne permet pas de savoir si la personne en face souhaitait vraiment recevoir un sandwich, ni si cela répond à ses besoins du moment. Souvent, le don se construit davantage autour du confort moral de celui qui donne que sur la réalité de celui qui reçoit. Ce décalage fait partie du malentendu social qui entoure la mendicité.

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Décider pour l’autre

En donnant de la nourriture, on limite le champ d’action de la personne qui mendie : le geste rassure parce qu’il empêche un usage jugé risqué de l’argent. Ce choix ancre une forme de contrôle invisible. Philip Goffman a montré que, pour nombre de personnes sans domicile, ce don matériel est perçu comme un signe de défiance plus que comme une aide libre.

Tout se joue en une seconde : billet ou sandwich ? Ce micro-choix révèle surtout la tension entre la générosité affichée et la crainte d’une mauvaise utilisation du don.

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Ce mécanisme est récent à l’échelle de l’histoire urbaine. Au XIXe siècle, le don d’argent direct était courant. Aujourd’hui, la multiplication des débats médiatiques sur l’usage des dons transforme la pratique et la charge symbolique de chaque geste (Defossez et Fassin, 2022).

L’utilité supposée, la réalité vécue

Dans la file du supermarché, acheter un sandwich pour quelqu’un semble une évidence. Pourtant, selon Crisis Homelessness Charity, beaucoup de personnes à la rue expliquent que la nourriture imposée ne correspond pas toujours à leur faim, leurs restrictions alimentaires, ou leur santé. Ce décalage vient du fait que le geste répond d’abord à l’angoisse du donneur, pas forcément au besoin réel du receveur.

Des réactions qui varient selon les attentes

L’effet de ce geste change selon l’histoire de chacun. Pour certains, recevoir de la nourriture peut être vécu comme une marque de sollicitude, surtout s’il y a échange de parole ou attention aux goûts. Mais pour d’autres, c’est une forme d’infantilisation : on leur retire la capacité de choisir ce qui leur serait réellement utile.

La diversité des vécus s’explique aussi par la situation du moment. Quelqu’un qui sort d’un rendez-vous administratif, par exemple, aura plus besoin d’argent pour un ticket ou un appel téléphonique que d’un sandwich.

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Crisis Homelessness Charity relève que certains bénéficiaires se voient offrir des aliments incompatibles avec leur santé ou leur culture, ce qui peut rendre le geste maladroit, voire inutile. La valeur du don dépend donc moins de l’intention initiale que de l’écoute des besoins spécifiques.

Solidarité ou contrôle : deux logiques qui s’opposent

Pour certains sociologues, donner de la nourriture protège la personne et assure que le don sert un besoin immédiat, ce qui serait une forme de responsabilité sociale. D’autres, comme Philip Goffman, insistent sur le fait que cette logique réduit la personne à un statut passif, niant son autonomie et ses priorités. Les deux positions s’appuient sur des visions opposées du rôle du don : l’une valorise la sécurité, l’autre la liberté. Ces débats restent ouverts, car aucune solution ne répond à tous les cas de figure.

Donner un sandwich plutôt qu’une pièce, c’est concilier l’envie d’aider et la peur du détournement — au risque d’imposer son choix à l’autre.

Pour aller plus loin

  • Anne-Claire Defossez et Didier Fassin, 'La question sociale à la rue' (2022, EHESS) — Leur analyse éclaire la tension entre solidarité et contrôle social dans le geste du don. (haute)
  • Philip Goffman, étude sur la mendicité au Canada (University of Toronto, 2019) — Il montre que le don de nourriture est souvent perçu comme une marque de méfiance et de perte d’autonomie. (haute)
  • Crisis Homelessness Charity, rapport annuel sur la vie à la rue (Royaume-Uni, 2020) — Le rapport met en avant que la nourriture imposée ne correspond pas toujours aux besoins ou à la santé des personnes concernées. (haute)

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